5 recetas increíbles para el hombre-hombre

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Los aguacates suelen estar a la venta en el mercado en esta época del año, lo que hace que esta salsa no solo sea deliciosa, sino también asequible. Me encanta preparar un lote de este guacamole para entretener a los amigos para el gran juego, o guardarlo para usarlo en sándwiches, tortillas o como un simple refrigerio rápido durante la semana. Cargado de grasas buenas, este es un plato delicioso y saludable. (Preparar 10 minutos, cocinar N / A, para 4 porciones)


  • 4 aguacates Hass maduros
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de sal kosher
  • 1 tomate, sin semillas y finamente picado
  • ¼ de cebolla morada, finamente picada
  • ¼ taza de cilantro picado
  • Jugo de 1 lima

Quite la capa exterior de aguacate y huesos; el aguacate en dados grandes y colóquelos en un tazón. En una tabla de cortar, combine la sal y el ajo - use el lado de un cuchillo de chef para aplastar el ajo en una pasta, usando la sal como abrasivo; agregar al tazón para mezclar. Combine los ingredientes restantes y tritúrelos con un tenedor para combinar; no triture demasiado, ya que desea que la textura permanezca gruesa. Servir.

Nota: si lo prepara con anticipación, cubra la parte superior con una envoltura de plástico directamente sobre la superficie del guacamole para evitar que el aire llegue a la mezcla, de lo contrario se volverá marrón.


Para compartir: Alas a la parrilla

Alitas de pollo a la parrilla caseras.

Todo hombre debería dominar la fabricación de alas en casa. En lugar de depender de la freidora, siga mi proceso infalible para obtener esa piel crujiente y un pollo tierno y húmedo sin todas las grasas trans y las calorías. Créame, he perfeccionado esta receta a lo largo de los años; olvidará que no se fríen. Agregue su barbacoa favorita o salsa picante, o sírvala sola. (Prepare 10 minutos, cocine 2.5 horas, para 10 porciones)


  • 3 libras de alitas de pollo, separadas en drumettes y planos, sin puntas
  • Sal kosher
  • Pimienta molida fresca
  • BBQ o salsa picante, si lo desea

Precaliente el horno a 250 grados F. Coloque las alas en una bandeja para hornear con borde en una sola capa; sazone ambos lados generosamente con sal y pimienta. Coloque las alitas en el horno y ase, sin tapar, durante 2 horas. Retirar del horno y preparar grill. Configure una parrilla para calor indirecto (gire un lado a alto y el otro a muy bajo). Coloque las alitas a fuego indirecto (bajo) y cocine a la parrilla, dándoles vuelta con frecuencia, durante 30 minutos. La piel debe estar crujiente y ligeramente carbonizada. Mezcle la salsa, si lo desea, y sirva caliente.



Almuerzo: sándwich de pollo caliente

Sándwich de pollo caliente con salsa de alitas de mozzarella.


Una obra de mi sándwich universitario favorito de Hijos de Italia en Athens, GA. Aunque el restaurante ya no existe, le he devuelto la vida a su famoso sándwich 'Jimbo'. En mi opinión, este es el mejor sándwich del mundo. (Preparar 5 minutos, cocinar 15 minutos, 1 porción)

  • 1 sub roll, en rodajas
  • 2 filetes grandes de pollo congelado
  • 2 cucharadas de salsa de alitas picante
  • 1/2 taza de queso mozzarella
  • Aderezo de queso azul, para mojar

Prepare los filetes de pollo según las instrucciones del producto (al horno o frito). Mientras está caliente, agregue la salsa de alitas y agregue al sub roll en rodajas. Cubra el rollo secundario restante (lado cortado) con queso mozzarella. Agregue el sándwich a un horno calentado a 500 grados F hasta que los bordes se doren y el queso se derrita. Sirve con aderezo de queso azul.


Sopa: Sopa De Taco

Sopa de tacos casera con cerveza de río serpiente.

Soy un gran fanático de hacer chili durante el otoño, por eso me encanta este sencillo remake de un clásico. Los domingos, preparo un lote de esto para un refrigerio rápido durante la semana, ya que se mantiene durante varios días en el refrigerador. Solo saca lo que necesitas y caliéntalo. ¡Sencillo, asequible y con mucho sabor! (Preparar 5 minutos, cocinar 35 minutos, para 8 porciones)


  • Mandril de tierra de 2 libras
  • 1 paquete de mezcla de condimentos para tacos original
  • 1,5 tazas de caldo de res
  • 1 (4 oz) lata de chiles verdes cortados en cubitos
  • 1 lata de tomates guisados
  • 1 lata de tomates Ro-tel
  • 1 lata de maíz, escurrido
  • 1 lata de frijoles negros, escurridos y enjuagados
  • 1 lata de frijoles, escurridos y enjuagados
  • 1 lata de frijoles con chile suave
  • 1 paquete (1 oz) de mezcla de aderezo ranch
  • Queso rallado (cobertura)

En un horno holandés a fuego medio-alto, dore la carne molida hasta que ya no esté rosada. Escurre el exceso de grasa, agrega el condimento para tacos. Agregue los ingredientes restantes, excepto el queso, y cocine a fuego lento a fuego medio-bajo durante 30 minutos. Servir.

Cena: Filet Mignon + Patata Horneada

Filet mignon a la plancha casero y crema agria de patata al horno y cebollino.


Come como un hombre, un hombre rico, con un presupuesto de pobreza. Esa es mi filosofía con esta comida. La mayoría de nosotros termina comiendo solos de vez en cuando, así que me gusta darme un capricho en esas ocasiones con un filete de ternera tierno y patatas al horno. Esté atento a cuando su tienda de comestibles tenga lomo de res a la venta; a menudo lo venden a tan solo $ 10 dólares la libra, que por una porción de media libra equivale a $ 5 dólares. Agregue una papa horneada barata con algunos aderezos y estará comiendo como un rey a precios de Subway. ¡Eso debería motivarte a entrar en la cocina! (Preparar 5 minutos, cocinar 45 minutos, 1 porción)

  • 1 papa Russet grande para hornear
  • 1 8 oz. filete miñón
  • Sal kosher
  • Pimienta molida fresca
  • Mantequilla (cobertura de papa)
  • Crema agria (cobertura de papa)
  • Cebollino (cobertura de papa)

Precaliente el horno a 400 grados F. Pinche la papa varias veces con un tenedor y póngala en el horno. Hornee por 45 minutos o hasta que estén tiernos. (Nota: si lo prefiere, también puede 'hornear' la papa en el microondas. Pinche la papa con un tenedor y cocine a fuego alto durante 5 minutos, dé la vuelta y cocine en el microondas durante otros 4-5 minutos).

Mientras tanto, caliente una parrilla o sartén a fuego directo. Sazone el bistec generosamente con sal y pimienta. Ase a fuego directo durante dos minutos, gire el bistec 45 grados para crear bonitas marcas de parrilla y ase durante otros 90 segundos. Voltee el bistec, póngalo a fuego indirecto y cocine a la parrilla durante 4-6 minutos, dependiendo del grosor, para que esté medio crudo; un termómetro de lectura interno debe marcar 130 grados F. Cocine por unos minutos más si desea una consistencia media. Retire el bistec de la parrilla y déjelo reposar durante 5 minutos antes de servir. Corta la papa a lo largo y agrega los ingredientes deseados; Condimentar con sal y pimienta. Servir.