6 postres fáciles de fogata (no se requieren ollas ni sartenes)

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Como alguien que ama acampar, pero tiene una agenda ocupada, por lo general solo puedo escaparme un día o dos a la vez, y por eso siempre estoy buscando formas de agilizar mis viajes para hacerlas más frecuentes y llave en mano. Parte de eso es simplificar mi comida; en lugar de tener que transportar ollas y sartenes a la naturaleza y limpiarlas después de cada comida, cocino mis comidas en paquetes de papel de aluminio o en un palo; sin despeinarse, sin problemas, sin limpieza.

Eso funciona bien para los platos principales, pero ¿qué pasa con la corona de la comida, el postre? Los S'mores son una opción obvia y deliciosa, pero últimamente me he encontrado con ganas de diversificarme más.


Así que recientemente probamos en el campo un montón de postres fáciles de preparar para fogatas y encontramos seis ganadores absolutos. Estas deliciosas delicias no requieren ollas, sartenes ni limpieza. Ponlos en el fuego y disfruta.

Si está listo para agregar algo de variedad a su rutina de s'mores, pruebe estas recetas en su próximo viaje al bosque.


Notas sobre preparación y cocción

  • Todas estas recetas se pueden preparar con anticipación en casa y llevarlas a su destino.
  • El lugar ideal para cocinar casi toda la comida de la fogata no es directamente en las llamas, sino en un buen lecho de brasas (dispare por lo menos 2 pulgadas de ellas).
  • Al hacer algo en un paquete de aluminio, siempre rocíe la superficie sobre la que va a colocar la comida con aceite en aerosol, para que la comida no se pegue una vez que esté cocida.
  • Utilice papel de aluminio resistente para evitar perforaciones. Recomiendo usar dos hojas para estar seguro y porque parece reducir la carbonización.
  • Las medidas de los ingredientes se mantienen intencionalmente vagas en la mayoría de estos. No mido exactamente los ingredientes cuando hago comida de fogata. Un poco de esto, y un poco de eso, y eres oro. Mide y sazona al gusto.
  • Los tiempos de cocción también son aproximados; pueden variar dependiendo de qué tan calientes estén las brasas. Controle su comida periódicamente para ver cómo le va; si no está hecho, vuelva a engarzar el papel de aluminio y devuelva la comida a las brasas. Los paquetes estarán calientes, así que use un guante de cocina, guantes y / o pinzas, y tenga cuidado con el vapor.

Por último, sepa que si bien ninguno de estos postres de fogata va a ganar ningún concurso de belleza (la cocina de fogata rara vez lo hará), todos, aparte de las apariencias, están certificados como deliciosos.



Donut de piña al revés

Postre de fogata de rosquilla boca abajo de piña.


Si eres fanático del pastel de piña al revés, te encantará este sencillo homenaje en una fogata a ese postre.

Ingredientes:


  • Donut de pastel simple
  • Anillos de piña enlatados
  • azúcar morena
  • Exprime la 'mantequilla'

Instrucciones:

Corta una dona por la mitad (a través del anillo, por lo que estás creando 2 O, no 4 C). Coloque un anillo de piña en la parte inferior de la mitad de la dona. Vierta un poco de azúcar morena. Exprime una línea de mantequilla alrededor del anillo. Coloca la otra mitad de la dona encima; ahora tienes un 'sándwich' de rosquilla de piña. Coloque la rosquilla en una hoja de papel de aluminio. Lleva los lados largos del papel de aluminio hacia el centro y dóblalos hasta que el papel de aluminio quede plano al lado de la rosquilla; luego enrolle firmemente los lados más cortos.


Coloque en las brasas de la fogata y cocine durante 5-8 minutos hasta que la rosquilla y la piña estén bien calientes. Asegúrese de darle la vuelta a la mitad o la parte inferior se quemará.

Crujiente de manzana de fogata

Postre de hoguera de manzana crujiente en papel de aluminio.


Este postre tradicionalmente horneado al horno se puede disfrutar al aire libre. Obtuve la receta para este de Cocinar con Jax. Sirve para 2-3 personas.

Ingredientes:

  • ½ taza de avena a la antigua
  • 6 cucharadas de harina
  • 3 cucharadas de azúcar morena compacta
  • ¼ taza de azúcar granulada
  • ¼ de cucharadita de canela
  • Pizca de nuez moscada
  • 3 manzanas
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • un chorrito de jugo de limón (puedes espolvorearlo sobre las rodajas de manzana, pero lo dejamos afuera solo para tener una cosa menos de qué preocuparnos)

Instrucciones:

Mezcle la avena, la harina, el azúcar y las especias. Corta la mantequilla hasta que la mezcla se desmorone. Corta las manzanas en rodajas y colócalas en una hoja de papel de aluminio de doble capa rociada con aceite de cocina. Cubrir con la mezcla de avena. Tome otro trozo de papel de aluminio del mismo tamaño que el de abajo, rocíe un lado con aceite de cocina y colóquelo con el rociador hacia abajo encima de las manzanas / avena. Engarce / pliegue los lados de las hojas inferior y superior de papel de aluminio juntas, a lo largo del perímetro del rectángulo de papel de aluminio.

Cocine a las brasas durante 20-30 minutos.

Zapatero en lata

Cobbler en un postre de fogata de lata.

El zapatero hecho en horno holandés es un favorito de fogatas perennes. Pero si no tienes un horno holandés, o no quieres llevarlo en un viaje rápido, puedes hacer zapatero directamente en una lata de relleno de fruta o pastel. Imagino que algunos pueden estar horrorizados con esta idea, ya que la mayoría de las latas están forradas con BPA (cuya toxicología es discutible). Es difícil imaginar que una ingesta quizás una vez al año de un postre de fogata como este lo matará, pero si está preocupado por eso, omita este, y también el postre Puppy Chow. O busca una lata sin BPA.

Ingredientes:

  • Relleno de pastel o fruta en almíbar espeso (usamos cerezas dulces oscuras en almíbar espeso)
  • Bisquick

Mezcle 1¼ tazas de Bisquick con ½ taza de leche. Esto hará suficiente masa para colocar una 'galleta' grande en 2 latas más pequeñas, o si tiene una lata más grande, puede poner toda la masa en ella. Abra la lata de fruta / relleno y escurra el exceso de almíbar. Coloque la masa de galletas encima de la fruta. Reemplace la tapa.

Cocine sobre brasas hasta que la masa se convierta en albóndigas duras.

Barcos de plátano

Postre de fogata banana boat en papel de aluminio.

Este es un antiguo favorito de las fogatas que disfrutan especialmente los niños.

Ingredientes:

  • Plátanos
  • Mini malvaviscos
  • Chips de chocolate

Los malvaviscos y las chispas de chocolate son los rellenos básicos y tradicionales de los botes banana, pero existen numerosas variaciones. Pruebe los grahams dorados, las galletas Graham desmenuzadas, los chips de mantequilla de maní, las nueces, etc.

Instrucciones:

Corta el plátano a lo largo a través de la piel por su lado plano y cóncavo. Deje que el cuchillo penetre en la fruta, pero no corte la piel del otro lado. Rellena el bolsillo / grieta con malvaviscos, chispas de chocolate o cualquier otra cosa que tengas en mente. Envuelva y enrolle papel de aluminio alrededor del plátano para hacer un 'bote'.

Cocine sobre las brasas durante 5-8 minutos hasta que los malvaviscos y las patatas fritas se derrita. Desenvuelva y saque los plátanos / coberturas con una cuchara.

Para cachorros

Comida para cachorros en lata de postre de fogata.

Puppy Chow es una versión de la mezcla de bocadillos Chex; aquí, sin azúcar en polvo, se utiliza como inspiración para un bocadillo de fogata.

Ingredientes:

  • Mantequilla de maní o chips de mantequilla de maní
  • Chips de chocolate
  • Cereal chex

Instrucciones:

Tome una lata de aluminio limpia y vacía y llénela con mantequilla de maní y chispas de chocolate. Coloque sobre las brasas y deje que los ingredientes se derrita. Una vez que el PB y las papas fritas se hayan derretido, agregue un poco de cereal Chex. También puede usarlo como salsa para galletas Graham.

Cupcakes de piel de naranja

Magdalena de cáscara de naranja en el postre de fogata de papel de aluminio.

Magdalenas alrededor de la fogata: no se requieren moldes para muffins ni horno. Hacer cupcakes dentro de una naranja no solo es divertido, sino también delicioso; estos terminaron en la parte superior de la lista de todos. La cáscara de naranja imparte un sutil sabor a naranja a lo que cocinas en su interior, y también puedes usar el mismo método para hacer muffins, brownies e incluso rollos de canela.

Ingredientes:

  • Naranjas
  • Mezcla de magdalenas / pasteles

Instrucciones:

Prepare la masa para pastel de acuerdo con las instrucciones del paquete. Corta una naranja aproximadamente ¾ del camino hacia arriba. Saque la pulpa para que le quede un 'cuenco' hueco. (Puede comerse la pulpa más tarde o usarla para hacer DO.) Con una cuchara, agregue la masa del pastel y llene la naranja ahuecada, deteniéndose un poco por debajo del borde. Vuelva a colocar la parte superior y envuelva bien toda la naranja con papel de aluminio.

Cocine en las brasas durante 20-25 minutos hasta que la masa esté bien cocida. Gire la posición de la naranja varias veces mientras se cocina para asegurar un horneado uniforme.