6 alimentos que puedes cocinar en un palito

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Una de las formas más fáciles de agilice sus viajes de campamento (y por lo tanto hacerlos más frecuentes) es comer comidas que no requieren ningún utensilio de cocina, preparación o limpieza. Ingrese a la cocción con barra. Con solo sus provisiones simples y una vara de madera, puede hacer un bocadillo o comida sabrosa. Cocinar con barra no solo es agradable para las expediciones al aire libre, sino que también lo convierte en un momento divertido cuando tiene amigos y familiares para sentarse. el pozo de fuego de tu patio trasero. Finalmente, nada sabe mejor o se siente más satisfactoriamente primitivo que cocinar sus comestibles sobre un fuego abierto y con una llama viva en la boca.


Probablemente hayas cocinado un malvavisco en un palito antes, pero también hay otras opciones para explorar. ¡E incluso su técnica de tostado de malvaviscos probablemente podría mejorar!

Haciendo el fuego

Todos los alimentos en barra se cocinan mejor sobre un lecho de brasas, en lugar de pegarse directamente a las llamas. Así que planee encender su fogata aproximadamente una hora antes de que le gustaría comer, dando tiempo a la leña y a los troncos para que se quemen hasta convertirse en brasas. No siempre es necesario construir una fogata rugiente (aunque son bastante satisfactorios); algunas veces un pequeño fuego para cocinar haré.


Una vez que el fuego ha estado encendido por un tiempo, puede asar sus alimentos colocando su palo sobre las brasas que se derraman del fuego o pasando el palo por las aberturas de los troncos que le dan acceso al lecho de carbón. Si las aberturas no son lo suficientemente convenientes, empuje un poco el fuego para exponer un parche de brasas.

Elegir tu palo

Mientras su fuego se enciende, busque su palo de cocina. Es el único utensilio que utilizará, así que conviértalo en uno bueno. Busque un palo que sea lo suficientemente largo como para que pueda sentarse lo suficientemente lejos del fuego para no quemarse mientras cocina, y lo suficientemente resistente como para que el palo no se caiga y arroje su preciosa carga a las llamas. Los palos de madera verde generalmente funcionan mejor, ya que es menos probable que se incendien y se quemen.


Después de elegir tu palo, corta la corteza del extremo para tener un área agradable, lisa y limpia y una punta afilada con la que empalar tus víveres.



Tu menú gourmet Stick

1. Perrito caliente

Hot dog cocinar en palo sobre fuego.


Me he encontrado con un número sorprendentemente alto de hombres que nunca habían asado un hot dog en un palito. Lo cual es una pena, porque aunque hay tantas formas de cocinar una salchicha como de despellejar un gato, el asado al fuego es indiscutiblemente la más sabrosa. Cocinar esta comida es también el más simple de todos los alimentos en barra; simplemente empala esa salchicha y sosténgala sobre las brasas o incluso colóquela directamente en las llamas. Los perros calientes son bastante resistentes; son difíciles de quemar o 'apagar'. Solo calienta y come.

Si no has tenido un asado de salchicha con amigos, no has estado viviendo.


2. Galletas / Pan

Pan de galletas cocinado en palo sobre fuego.

Hornear pan en un palito es una tradición que se remonta al menos a un siglo, y ser competente en esta habilidad era de hecho uno de los requisitos. por ganar la insignia de cocina Boy Scout en 1911. En aquel entonces, tenías que hacer tu propia masa desde cero, y hacerlo hoy, incluso en el bosque, es sorprendentemente fácil. (Echa un vistazo a esta publicación sobre el pan bannock para conocer la receta.) Pero para los perezosos, como los tuyos de verdad, simplemente puedes comenzar con una lata de galleta refrigerada o masa para panecillos. Este último viene listo en tiras delgadas y es más fácil de envolver en un palito; si usa galletas circulares, aplánelas hasta que tengan aproximadamente de pulgada de grosor. Envuelva la masa alrededor del extremo del palito, pellizcando firmemente los lados. Despacio ásalo como un malvavisco, girando constantemente hasta que esté dorado. La paciencia es tu amiga aquí; si trata de apurar las cosas sosteniéndola demasiado cerca de las brasas, el exterior se quemará rápidamente, dejando el interior pegajoso y deshecho.


Una vez que esté completamente cocido, cómelo solo o coloque salchicha, mantequilla o mermelada dentro. También puede tomar masa de galleta y envolverla alrededor de un perrito caliente para un cerdo en una manta en un palo.

3. Tocino

Cocinar tocino en palo sobre fuego.


No hay ninguna ocasión en la que el tocino sea un huésped indeseado y, sin duda, acampar no es una excepción. De hecho, los científicos * han descubierto que el tocino sabe mejor cuando se come al aire libre. Ni siquiera necesitas una sartén para preparar un poco por la mañana. Simplemente envuelva una pieza alrededor de un palo (si el palo tiene un par de protuberancias para tracción, mucho mejor) y sosténgalo sobre el fuego. El tocino se quema y se chamusca con facilidad, así que aunque esté ansioso por llevarse esa deliciosa tira a la boca, tómelo con calma.

* Científicos = el suyo que realiza experimentos rigurosos y repetidos regularmente sobre cómo comer tocino en varios lugares.

4. Queso asado

Cocinar el queso a la plancha sobre un palo sobre el fuego.

Donde el pan descansa sobre el tenedor del palito obviamente no se tostará. Si le molesta, puede cambiar el sándwich para dorar las manchas sin tostar.

El queso asado es la comida reconfortante definitiva, así que ¿por qué no dejar que la madre naturaleza te prepare uno mientras estás en el bosque? Necesitará un palo especial para este esfuerzo, uno con un tenedor en el extremo. El tenedor debe ser lo suficientemente ancho y largo para poder equilibrar de forma segura un pedazo de pan. Prepare la preparación tradicional de queso a la parrilla untando con mantequilla (el aerosol de mantequilla es bastante conveniente) dos rebanadas de pan y pegando dos rebanadas de queso entre ellas. Luego, descansa tu sammy encima del tenedor. Tostar el sándwich. Cuando la rebanada inferior esté dorada, voltee con cuidado el sándwich y tueste el otro lado. Tómatelo con calma o tostarás el pan antes de que el queso se derrita.

5. Huevo

Huevo cocinado en palo sobre fuego.

Los huevos son parte de la escuela avanzada de cocina en barra; no lo intente hasta que tenga práctica en asar los alimentos más fáciles. Probamos una variedad de métodos y perdimos casi una docena de huevos antes de finalmente tener éxito. Sin embargo, el experimento fue bastante divertido; ¡Casi como esa competencia en la escuela donde tienes que armar una caja que te permitirá dejar caer un huevo de una escalera sin romperlo!

Huevo cocido al fuego.

El huevo cocido.

La clave para asar un huevo con éxito es el palito que elijas. Tiene que tener una proporción de grosor y fuerza al estilo Ricitos de Oro: lo suficientemente delgada como para caber a través de dos pequeños orificios en un huevo y, sin embargo, lo suficientemente resistente como para sostener ese huevo mientras se cocina. Una vez que haya obtenido este palito, sostenga el huevo horizontalmente y cuidadosamente haga dos pequeños agujeros en ambas puntas del huevo con la punta de su navaja de bolsillo. Pase suavemente un palito delgado a través del orificio del extremo más ancho y salga por el orificio del extremo más estrecho. Manteniendo el huevo nivelado, ásalo sobre las brasas, volteándolo para asegurar una cocción uniforme. Cuando el huevo se vuelve difícil de quitar del palito y la clara de huevo deja de gotear por los agujeros, está listo y listo para comer. Deje que se enfríe y luego pélelo como lo haría con un huevo duro.

Huevo de Ryan.

Mi cuñado, que es ingeniero, diseñó este aparato que también tuvo éxito.

Por supuesto, puede asar un huevo directamente en las brasas, haciendo un agujero en la parte superior (sin este agujero, explotará) y colocando el huevo en posición vertical sobre las brasas. La desventaja de este método es que aún necesita darle la vuelta para que se cocine de manera uniforme y, sin embargo, el huevo se calienta mucho, por lo que hacerlo sin volcar el huevo es bastante difícil. Tampoco es tan divertido como cocinar un huevo en un palito, lo que admitiré, cuando te clavas, realmente te hace sentir como un jefe.

6. Malvavisco

Cocción de malvaviscos en palo sobre fuego.

El hecho de que sea común no significa que comúnmente se haga bien. Con demasiada frecuencia, los tostadores de malvaviscos, comprensiblemente ansiosos por armar su s'more, apresuran el proceso de cocción y, con impaciencia, empujan la delicada almohada blanca directamente al fuego, quemando rápidamente el malvavisco en una tosca 'llama'. Hay quienes afirman que me gusta su malvavisco negro y crujiente, pero tengo que creer que tales afirmaciones tienen sus raíces en la disonancia cognitiva.

Para cocinar un malvavisco correctamente, de color marrón dorado y ligeramente crujiente por fuera, caliente y pegajoso por dentro, busque una pequeña “cueva” de carbón dentro de su fuego y coloque el malvavisco sobre ella. Un gran consejo que recogí del libro. Cocinar con fuego de Paula Marcoux, consiste en colocar un trozo de madera delante de la abertura. Esto crea una especie de mini horno y crea un punto de apoyo sobre el que puede apoyar su palo y girarlo uniformemente. Si descubre que sus malvaviscos están cocidos por fuera, mientras que el interior aún está crudo, Marcoux recomienda darles una cocción preliminar en una parte más fría del fuego, antes de terminarlos en su caja caliente.

Una vez que tu malvavisco esté dorado, sacrifícalo en el altar de las galletas Graham y da gracias por las fuerzas que trajeron el incomparable s'more al hombre.