Mes de la AoM del día de los sándwiches # 10: sándwich de verduras y frijoles negros

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Bienvenido al día # 10 del Proyecto sándwich AoM. El mes pasado les pedimos a los lectores sus mejores recomendaciones de sándwiches. De 483 presentaciones, elegimos 20 para destacar aquí en el sitio. cada día de la semana durante el mes de abril. Al final, publicaremos todas las entradas en un libro de cocina épico de bocadillos. Disfrutar.


Today’s Sandwich: Black Bean Veggie Sandwich de Scott

Hasta ahora, todos los sándwiches que hemos presentado han tenido carne, así que pensé que era hora de lanzar un hueso a nuestros lectores vegetarianos (¿es eso kosher?) Y ofrecer un sándwich sin carne. Kate, que no es la mayor fanática de la carne del deli, también quería que le hiciera un sándwich que pudiera compartir conmigo. Este sándwich de vegetales de frijoles negros de Scott me llamó la atención. ¿Hará de este carnívoro un creyente? Vamos a averiguar.

Ingredientes

Ingredientes vintage para sándwich de frijoles negros vegetarianos.


  • pan blanco
  • Mayo
  • Mostaza
  • Queso cheddar (no tenía ninguno a mano, así que usé queso muenster)
  • Calabacín
  • Hongos
  • Frijoles negros
  • Pimiento rojo o verde (usé un chile jalapeño, ¡me gusta vivir peligrosamente!)
  • 2 dientes de ajo

Paso 1: haz una mezcla de frijoles

Frijoles negros vintage, pimiento verde y dos dientes de ajo en un procesador de alimentos.

Coloque la lata de frijoles negros (escurridos), pimiento rojo o verde y dos dientes de ajo en el procesador de alimentos. Estás haciendo un hummus de frijoles negros aquí.

Vintage mezclando los frijoles negros en la batidora.

Licue hasta que esté bien mezclado. Sin embargo, aún debe estar espeso y hummus. Desafortunadamente, me volví loco con un procesador de alimentos y creé una mezcla casi líquida.


Paso 2: Cortar el calabacín en rodajas finas

Cosecha de calabacín en rodajas finas y un cuchillo colocado en la tabla de cortar.

Cree de 4 a 5 rodajas de calabacín en rodajas finas.



Paso 3: Cortar champiñones

Vintage rebanada de champiñones pequeños y un cuchillo en la tabla de cortar.

Corta un hongo pequeño.


Paso 4: agregue mayonesa al pan

Vintage untando una generosa ración de mayonesa sobre pan blanco.

Unte una generosa ración de mayonesa sobre pan blanco.

Paso 5: agregue queso

Vintage dos rebanadas de queso cheddar o muenster sobre un plato.

Agrega dos rebanadas de queso cheddar o muenster. Scott dice que es 'muy importante que la mayonesa y el queso se toquen; no es lo mismo sin los sabores directamente combinados'.


Paso 6: agregue rodajas de calabacín

Rebanadas de calabacín vintage sobre un plato.

Agrega rodajas de calabacín.

Paso 7: apila las rodajas de champiñones

Rebanadas de setas de pila vintage en un plato.


Paso 8: agregue una cucharada de mezcla de frijoles

Vintage cucharada de mezcla de frijoles en un plato.

Sí, sé lo que parece. Aguanta esas risas. Sabe bien. Lo prometo.

Paso 9: Unte la mostaza en la segunda rebanada de pan

Añada mostaza para untar en la segunda rebanada de pan.


Producto terminado

Proceso de acabado de sándwich de frijoles negros vegetales vintage.

Gracias a mi mezcla excesiva, este no es el sándwich más bonito que hemos mostrado. ¿Pero cómo sabe?

Notas del catador

Sándwich de frijoles negros vegetales de degustación vintage.

Como carnívoro devastador, tenía mis dudas sobre este sándwich sin carne. Y mis frijoles demasiado hechos puré no eran lo más apetitoso del mundo. Pero me joderían si este sándwich no sabía muy bien. ¡Estaba llenando para arrancar! La mezcla de frijoles estaba deliciosa, y sobró mucho para varios sándwiches más. El jalapeño le dio un fuerte toque picante; Si no le gustan las cosas que le suden la frente, use un pimiento. El hongo le dio al sándwich una textura carnosa. Definitivamente puedo ver que esto se convierta en un sándwich normal para mí. Si eres vegetariano, te recomiendo este; si eres un carnívoro que no se disculpa, dale una oportunidad. Te sorprenderías.