Conozca su camino en una cocina

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Esta serie de artículos ahora está disponible como formato profesional y libre de distracciones. libro de bolsillo o libro electronico para leer sin conexión a tu gusto.


Si sigue habiendo una sensación persistente entre las generaciones mayores de hombres de que cocinar es 'trabajo de mujeres', creo que probablemente se está desvaneciendo en gran medida entre los más jóvenes. Es cierto que durante gran parte de la historia de la humanidad los hombres cazaron / cultivaron y las mujeres cocinaron, y este arreglo continuó funcionando hasta bien entrado el siglo XX.th siglo. Los hombres jóvenes hicieron una rápida transición de vivir con su madre volteadora de flapjack a establecerse con una esposa que hace pasteles de carne. O se alojaba en pensiones que proporcionaban víveres junto con una cama.

Pero esos días han quedado atrás; Los alojamientos que vienen con un cocinero ahora son prácticamente inexistentes (aunque sigue vivo en las casas de fraternidad), y los hombres permanecen solteros por más tiempo, hasta bien entrados los 20 y los 30. Como todos los hombres modernos todavía necesitan comer prácticamente todos los días, la única opción que queda es morir de hambre ... o estar completamente dependiente en comidas de restaurante y comida para llevar.


Madurar hasta convertirse en un hombre adulto significa volverse autosuficiente, por lo que la dependencia diaria no es una opción. Además, aprender a cocinar no solo lo ayuda a ser más independiente, sino que también ofrece otros beneficios:

Te mantiene sano y fuerte. Cuando cocina usted mismo, sabe y controla exactamente lo que se lleva a la boca. Casi cualquier cosa que haga usted mismo, incluso el mismo plato que se sirve en un restaurante, tendrá menos sal, grasa, calorías y aditivos que la variedad comercial.


Te ahorra dinero Claro, es posible comer barato pidiendo toda la comida del menú de un dólar, pero aunque la comida rápida no le cortará la billetera, afectará su salud, lo que le costará mucho dinero en el futuro. Cuando se trata de preparar comida auténtica y saludable, cocinar en casa es generalmente más barato que salir a comer.



Impresiona a las damas. De joven, vas a estar saliendo y nada impresiona a una chica como un hombre que puede invitarla a volver a su casa para una comida casera.


Te da placer. No, yo no siempre disfruta de la cocina. Pero cuando tiene tiempo y está de buen humor, puede ser muy satisfactorio crear algo sabroso para usted y sus amigos / familiares.

Ahora, no soy un fanático de la cocina casera. A veces, lo que siento por la cocina se puede resumir en este cómic de The Oatmeal; puede parecer más complicado de lo que vale la pena, y cuando estás muy ocupado y estresado, la conveniencia de llevar comida para llevar es un salvavidas. La clave es encontrar un equilibrio, y no puede hacer eso si no puede cocinar nada más que tostadas y ramen.


La buena noticia es que, si bien la cocina gourmet requiere mucha capacitación y práctica, cualquiera que sepa leer puede aprender a cocinar de manera simple. Entonces, en esta publicación, cubrimos muchos de los conceptos básicos que un joven que nunca ha cocinado solo necesita saber para comenzar. Primero, hablaremos sobre cómo abastecer su cocina con equipos y su despensa con artículos básicos. Luego, hablaremos sobre algunas habilidades básicas y conocimientos prácticos que necesita aprender para cocinar alimentos comestibles y, con suerte, deliciosos. Finalmente, debido a que no necesita acumular todos los equipos de cocina que se enumeran a continuación de una vez, hablaremos sobre algunas cosas que puede cocinar cuando sus opciones y herramientas son limitadas.

Empecemos.


Vintage hombre cocinando en la estufa sonriendo.

Almacenar su cocina: equipo esencial

Para esta sección, le pedí al escritor de alimentos de AoM, Matt Moore, que nos explicara cómo equipar su cocina. Esto es lo que tenía que decir:


Para mí, siempre se trata de calidad sobre cantidad. En lugar de invertir en prensas de ajo especiales, ralladores u otros trucos, solo dame un cuchillo asesino que hará todos esos trabajos y no se perderá en mi cajón de basura. Menos es siempre más.

Por esa razón, he reunido mi lista de equipos de cocina esenciales que cada hombre necesita. No es necesario que salga de inmediato y abastezca su cocina con todo lo que se enumera aquí. Puedes adquirir estas cosas con el tiempo. Sea ingenioso y consulte las ventas de garaje, los mercados de pulgas o los puntos de venta en línea que ofrecen estos artículos a excelentes ofertas. Mientras tanto, improvisa y aprovecha al máximo lo que tienes.

Hardware: ollas / sartenes / platos para hornear

Sartenes ollas básicas para tener en el diagrama de cocina.

  1. (1) Olla pequeña de 2.5 qt con tapa excelente para hacer salsas, cocer verduras al vapor o calentar líquidos.
  2. 1 olla grande de 6 cuartos con tapa perfecto para hervir pasta o patatas.
  3. Plato para hornear Pyrex 9 × 13 imprescindible para hornear o asar.
  4. Sartén de hierro fundido de 12 pulgadas Los utensilios de cocina de hierro fundido son económicos y durarán toda la vida. Además de eso, se cocina de manera uniforme, retiene el calor y también se cree que lo mantiene saludable al suministrar una dosis constante de hierro a su dieta. Para obtener más consejos sobre el uso y el cuidado, consulte mi enviar desde el mes pasado!
  5. Sartén antiadherente de 30 cm con tapa de vidrio la superficie antiadherente hace que la limpieza sea rápida y fácil.
  6. Olla estilo horno holandés con tapa el hierro fundido esmaltado es la mejor opción; sin embargo, cualquier olla con un fondo pesado servirá. Ideal para hacer sopas y estofar carnes.
  7. Sartén para asar - un fantástico sustituto de una parrilla. Prefiero las sartenes de hierro fundido en lugar de las versiones antiadherentes.
  8. Bandeja para hornear antiadherente super barato, y probablemente uno de mis artículos más utilizados en la cocina.

Herramientas y accesorios: para el cajón utilitario

Herramientas y accesorios básicos de cocina para tener en casa.

  1. Cuchillo de chef de 8 pulgadas con acero para afilar el mejor amigo de un chef. No vayas barato aquí.
  2. Abrelatas Prefiero los manuales, todavía nunca descubrí las versiones electrónicas.
  3. Rallador de queso de caja Me gustan estos porque ofrece varias opciones diferentes en una; una cortadora, una rejilla rugosa, una rejilla fina y una rejilla extrafina para quesos más duros. Elija uno con una base grande para proporcionar más estabilidad.
  4. Procesador de alimentos / licuadora el caballo de batalla de la cocina. Genial para ahorrar tiempo y crear platos especializados.
  5. Molinillo de pimienta indispensable para cualquier cocina. La pimienta fresca molida vale el esfuerzo adicional y esta herramienta hace que sea fácil tenerla siempre a mano.
  6. Tazas y cucharas medidoras estos serán absolutamente necesarios para asegurarse de obtener las medidas correctas al seguir las recetas.
  7. Porta ollas / manopla para horno porque no conozco a nadie a quien le guste quemarse. Una toalla doblada también funcionará.
  8. Espátula mi preferencia son las espátulas ranuradas de acero inoxidable.
  9. Tenazas ideal para cuando necesitas un toque más preciso.
  10. Pelador de verduras - fantástico para pelar verduras frescas o para afeitar quesos.
  11. Saca corchos Prefiero los que también tienen abridor de botellas. Un taladro, un tornillo para paneles de yeso y unos alicates funcionarán si se encuentra en un aprieto. Créeme.
  12. Machacador / machacador de patatas un licor es una gran herramienta para hacer un puré de papas suave y sedoso. Un machacador es una herramienta aún más barata y versátil que proporcionará una consistencia más rústica.
  13. Termómetro digital para carne una herramienta útil para asegurarse de que su carne esté siempre perfectamente cocida.
  14. Tabla de cortar Prefiero una tabla de cortar de madera grande sobre cualquier otra superficie. Asegúrese de que tenga una base sólida, para que no se deslice mientras corta.
  15. Batidores extremadamente versátil; fantástico para hacer vinagretas, aderezos o incluso un roux.
  16. Cuchara de maderaResistente al calor y duradero, me gusta tener estos en varios tamaños diferentes.
  17. Colador imprescindible para escurrir, lavar, colar o enjuagar.

Artículos de servicio / almacenamiento: para los armarios

Platos de cubiertos básicos tupperware para tener en la cocina de la casa.

  1. Mostrada
  2. Platos o bandejas para servir surtidos
  3. Tazones surtidos para mezclar / servir
  4. Contenedores de almacenamiento
  5. Bolsas de almacenamiento
  6. Envoltura de plástico
  7. Papel de aluminio
  8. Papel encerado / pergamino

¡Gracias Matt! Ahora echemos un vistazo a abastecer tu despensa.

Almacenar su despensa: lo esencial

Artículos básicos de despensa para tener siempre en la cocina.

Estas son las cosas que serán útiles para una variedad de recetas o una idea de comida espontánea, y siempre es bueno tenerlas a mano.

  1. Harina para todo uso
  2. Levadura en polvo
  3. Bicarbonato de sodio
  4. azúcar morena
  5. Miel
  6. Avena
  7. Salsas (salsa de soja, salsa BBQ, salsa picante, etc.)
  8. Maicena
  9. Mantequilla de maní
  10. azucar blanca
  11. Aceite de oliva
  12. Latas de frijoles
  13. Tomates picados / pasta de tomate / salsa de tomate
  14. Hierbas y especias (sal, pimienta, condimentos italianos y mexicanos, pimiento rojo triturado, ajo en polvo, cebolla en polvo, curry en polvo, chile en polvo, albahaca, cilantro ... cualquier condimento que le guste)
  15. Caldo instantáneo (latas o cubos)
  16. Pasta y otros fideos
  17. Arroz

Cómo leer una receta

Es cierto (y se dice a menudo) que todo lo que necesita saber para cocinar es cómo leer una receta. Pero cómo lees una receta? Estos consejos aumentarán sus posibilidades de éxito culinario.

1. Lo primero es lo primero, lea la receta en su totalidad. Es fácil mirar solo los ingredientes de una receta antes de decidir hacer algo. Pero cuando llega el momento de preparar el plato, es posible que descubra que no tiene una herramienta o ingrediente que solo se menciona en las instrucciones, o que es mucho más complicado de lo que pensaba y un poco por encima de su nivel salarial. Si la receta incluye términos que no reconoce, búsquelos.

2. Sume cuánto tiempo tomará. Asegúrese de verificar el “tiempo de preparación” (rebanar, revolver, abrir la lata) y el “tiempo de cocción” (hornear, freír, asar a la parrilla). Súmalos para encontrar el tiempo total necesario para completar el plato. Si es la primera vez que preparas una receta determinada, definitivamente te llevará más tiempo del indicado; dese un amplio colchón.

3. Asegúrate de tener todos los ingredientes. Si cree que ya tiene algo, pero no está seguro, verifique. También asegúrate de que aún esté fresco. Luego, escriba una lista de todos los ingredientes que no tiene a mano.

4. Tome nota de lo que debe hacer antes de comienzan los preparativos. Antes de comenzar a cortar, cortar en cubitos y mezclar, es posible que deba hacer cosas como precalentar el horno, ablandar la mantequilla o descongelar la carne.

5. Establezca todos sus ingredientes y herramientas. Alinee todo lo que necesitará: los tazones, sartenes y utensilios están en el mostrador, los ingredientes están medidos y listos para usar. Esto no solo hará que las cosas sean más suaves a medida que avanza, lo que le evitará tener que correr hacia y desde el refrigerador y los armarios, sino que básicamente es una oportunidad para marcar la lista de ingredientes y suministros de la receta una vez más; no quiere llegar a la mitad de sus preparativos, solo para darse cuenta de que le falta ¼ de taza de la 1 taza de harina requerida.

Ingredientes de medición

Medidas en seco versus medidas en húmedo

Cuando una receta requiere ½ taza de esto y 2 tazas de eso, la herramienta que busque depende de si el ingrediente está seco o húmedo (si se puede verter, aceite, salsa, leche, está húmedo).

Hay dos opciones: tazas medidoras húmedas y tazas medidoras secas. Si bien técnicamente cada uno tiene el mismo volumen, hay razones por las que debe elegir uno u otro para los ingredientes respectivos.

Taza medidora húmeda vs tazas medidoras secas.

Una taza medidora de líquidos tiene pequeños gradientes de medición impresos en el costado, y la línea de llenado superior se encuentra muy por debajo del pico, por lo que no derrames ningún líquido cuando levantes la taza. Cuando llene una taza medidora húmeda, no la sostenga en la mano; colóquela en una superficie nivelada y agáchese para asegurarse de que el líquido se asiente justo en la marca deseada.

Las tazas medidoras secas deben llenarse hasta la parte superior y luego nivelarse con un cuchillo. Si llena una taza de medir seca hasta el borde con un líquido, es probable que derrame un poco. Y si usara una taza medidora húmeda para un ingrediente seco, no podría nivelarlo.

Así es como se llena una taza medidora seca con algunos ingredientes comunes:

  • Harina - verter ligeramente en una taza y nivelar con un cuchillo. No golpee la taza para que se asiente ni la empaque con una cuchara o con los dedos.
  • azucar blanca - sacar directamente de la bolsa / recipiente. Nivele con un cuchillo.
  • azúcar morena - saque y presione con el dorso de una cuchara hasta que el azúcar esté al nivel del borde de la taza.
  • Mantequilla / manteca de maní - empaque con espátula (rociar la taza con aceite en aerosol antes de usar PB hará que se deslice más fácilmente).

Cucharadas versus cucharaditas

Un error común que cometen los cocineros principiantes es confundir la cucharada con la cucharadita, ya que a menudo se abrevian en las recetas de diferentes maneras, y estas abreviaturas son muy similares. Puede ver cualquiera de los siguientes:

  • Cucharada: T, tb, tbs, tbsp, tblsp, tblspn. (Puede estar en mayúscula o minúscula)
  • Cucharilla: t, ts, tsp, tspn. (Casi siempre en minúsculas)

Una cucharada es más grande que una cucharadita. En Estados Unidos, una cucharada equivale a tres cucharaditas.

Puede usar cucharadas y cucharaditas para ingredientes secos y húmedos. Una receta puede requerir una cantidad nivelada o redondeada; redondeado aproximadamente se asienta sobre el borde de la cuchara, el nivel se hace raspando la parte superior con un cuchillo.

Mantequilla

Una barra de mantequilla tendrá las medidas impresas en el envoltorio de cada barra. Solo marca lo que necesitas y corta la mantequilla, envoltura y todo.

Habilidades básicas de cocina que todo joven debe dominar

Hay toneladas de técnicas de cocina y, en el futuro, es posible que desee aprender a hacer un suflé o ahumar algunas costillas. Pero realmente solo se necesitan unos pocos procedimientos básicos para mantenerse bien alimentado y feliz.

Primero, cubriremos uno de los conceptos básicos más básicos, cómo hacer pasta, y luego lo invito a hacer clic en las imágenes a continuación para aprender habilidades más simples pero útiles.

Cómo hacer pasta

Espaguetis de pasta fresca con salsa de carne roja de cerca la foto.

La pasta es una opción especialmente buena para los hombres jóvenes; es barato, versátil y relativamente bueno para usted (dependiendo de lo que le agregue). También es muy sencillo de hacer. Al menos, debería serlo. Pero no me di cuenta de que me estaba equivocando hasta después de casarme; Kate estaba horrorizada al verme poner la pasta justo después de llenar la olla con agua, en lugar de esperar a que el agua hierva. Una receta de pasta blanda. A continuación, le indicamos cómo hacerlo bien:

1. Use aproximadamente 5 cuartos de galón de agua por una libra de pasta. Parece mucho, pero un error común es usar muy poca agua, lo que hace que la pasta se pegue y se apelmace. Al planificar la hora de la comida, tenga en cuenta que esa cantidad de agua tarda un poco en hervir, especialmente porque desea comenzar con agua fría (ya que absorbe la menor cantidad de impurezas de las tuberías).

2. Elija una olla que le deje un poco de espacio en la parte superior, para que el agua no se derrame. 5 cuartos de agua en una olla de 8 cuartos funcionan bien. Si todo lo que tienes es un 6 cuartos de galón, simplemente vigílalo de cerca.

3. Deje hervir el agua. Esto significa que está hirviendo en toda la superficie del agua y no puedes detener el hervor revolviéndola. Poner una tapa en la olla ayudará a que alcance este punto más rápido.

4. Una vez que esté hirviendo, agregue dos cucharadas de sal. La sal aumenta ligeramente la temperatura de ebullición y agrega un poco de sabor a la pasta. Pero no temas, solo aumenta un poquito el contenido de sodio de la pasta.

5. Agregue la pasta y revuélvala de inmediato para evitar que se pegue, ya que las hebras liberan su almidón al entrar en calor.. Revuelva la olla nuevamente cada pocos minutos hasta que la pasta esté lista.

6. Consulte el paquete de pasta para conocer el tiempo de cocción relativamente preciso.. Un minuto antes de que finalice el tiempo mínimo de cocción indicado en el paquete, saque un mechón con unas pinzas y muerda. La consistencia que busca es 'al dente' (italiano para 'a los dientes') - tierna, pero con un poco de mordisco. Tenga en cuenta que la pasta seguirá cocinándose un poco incluso después de retirarla del fuego.

7. Tan pronto como la pasta alcance el punto de cocción deseado, colóquela en un colador. Coge el colador y agítalo un poco para que salga el agua. Pero no te esfuerces demasiado, un poco de humedad funciona bien con la salsa. Tampoco enjuague la pasta (a menos que esté haciendo una ensalada de pasta fría), ya que enjuaga el almidón que recubre cada hebra, y este almidón ayudará a que la salsa se adhiera a la pasta.

8. Mezcle la pasta con la salsa inmediatamente, si puede. Si no puede, mezcle la pasta con un poco de aceite de oliva para evitar que las hebras se peguen entre sí.

Haga clic en las imágenes a continuación para leer artículos anteriores de la AoM sobre habilidades básicas de cocina:

Gran chef

Huevos revueltos con pan untado con mantequilla de pimienta en un plato.

Tortilla de verduras en la sartén para cocinar.

Cuadro vintage de hombre y niña comiendo faro.

Vintage cómo hacer ilustración de hamburguesa.

Vintage cómo asar una ilustración de bistec.

Pollo frito de la vendimia en la ilustración de la sartén.

¿Qué puedo hacer con…?

Incluso si salir por tu cuenta significa montar un campamento en una residencia universitaria con un plan de comidas en la mano, eso no significa que cocinar no pueda tener ningún lugar en tu vida durante los próximos dos semestres. Habrá momentos en los que no tendrá ganas de ir a la cafetería o al patio de comidas, y momentos en los que no estarán abiertos, lo que le dejará saquear la máquina expendedora del dormitorio. Y a menos que tenga un plan de comidas ilimitado, preparar algunas comidas para usted puede ahorrarle dinero.

Por supuesto, ya sea que se dirija a un dormitorio o quizás a un pequeño apartamento tipo estudio que solo ofrece una pequeña cocina, o si tiene acceso a una cocina pero no a la variedad de electrodomésticos y ollas mencionados anteriormente, puede sentir que no lo es. posible que usted haga cualquier cosa con espacio y equipo tan limitados. Pero con un poco de creatividad, realmente puede preparar algunas cosas sabrosas para usted con solo los suministros más espartanos.

A continuación, ofrecemos algunas sugerencias de cosas que puede hacer si solo tiene uno o más de los siguientes electrodomésticos.

¿Qué puedo hacer con un refrigerador y una olla caliente?

Esta es la situación en la que se encontrarán muchos estudiantes universitarios de primer año; Las reglas del dormitorio a menudo permiten a los estudiantes dos electrodomésticos en sus habitaciones: un refrigerador pequeño y una olla caliente (un hervidor eléctrico que hierve agua rápidamente). Obviamente, la cantidad de cosas que puede hacer con estos electrodomésticos, más allá del ramen y los macarrones con queso, por supuesto, es limitada, pero todavía hay opciones:

  • Ensalada. Consiga algunas preparaciones para ensaladas; verduras crudas, pollo precocido y aderezo; mezcle.
  • Sándwiches fríos. Tampoco tiene que limitarse a la mortadela y el queso. Hay cientos de combinaciones de sándwiches realmente buenas. No olvide envolver los sándwiches también: obtenga un kit de ensalada César, mezcle, agregue un poco de pollo precocido, mezcle y envuelva.
  • Harina de avena. Obtenga el tipo de avena que no es del todo anticuada, pero que es un paso adelante desde el instante. Agregue nueces y frutas secas.
  • Huevos duros. Snack portátil y nutritivo.
  • Sopas enlatadas. Fácil, nutritivo y puede dar en el clavo en un día de invierno.

¿Qué puedo hacer con un microondas?

Algunos dormitorios permiten microondas en las habitaciones de los estudiantes o tienen un microondas común para que todos lo usen. Es una herramienta sorprendentemente versátil, buena para algo más que calentar las cenas de Hungry Man.

  • Huevos revueltos. Este fue un elemento básico de mi primer año, y no tan malo como podría pensar. Revuelva los huevos en un tazón y agítelos durante 60-90 segundos, deteniéndose para revolver una o dos veces. Agrega sal, pimienta y salsa de tomate al gusto. Tú también puedes escalfar y 'freír, ”Huevos de esta manera. Pero nunca los cuezas en su caparazón, ya que pueden explotar, y pincha siempre la yema si la dejas intacta.
  • Tocino. ¿Qué son los huevos sin tocino? Coloque una capa en un plato con tres toallas de papel, coloque las tiras de tocino encima y cúbralas con otra toalla de papel. Cocine aproximadamente un minuto por rebanada.
  • Burrito de frijoles y queso. Caliente unos frijoles refritos o negros y cubra una tortilla con queso, guacamole, salsa, crema agria… lo que su corazón desee.
  • Arroz + Sabroso Bocado / Sopa. Puedes hacer arroz instantáneo en el microondas, o incluso venden arroz precocido en un paquete que solo necesita ser calentado. Agregue un poco de estofado de carne o Comida india sabrosa mordida encima del arroz. Esta última es una buena opción para vegetarianos.
  • Bagels de pizza. Mejor en un horno tostador, seguro, pero está bien en caso de apuro.
  • Maíz en la mazorca. Sí, puedes hacerlo en el microondas.
  • Comidas al vapor. Primer Magazine hizo un excelente, bueno, primer manual sobre cómo usar las bolsas de vapor de microondas para cocinar comidas sabrosas y súper nutritivas. Agrega carne, verduras y salsa a las bolsas especiales y cocina al vapor en el microondas. Receta de muestra: tiras de fajitas de ternera, piña, cebolla, pimientos morrones (rojo, verde, amarillo), salsa BBQ.
Tiras de fajitas de ternera vintage, piña, cebolla, ilustración de pimientos.

Imagen de la revista Primer

¿Qué puedo hacer con una parrilla George Foreman?

Obviamente, George's Lean Mean Grilling Machine es experta en cocinar cosas como hamburguesas y pechugas de pollo, pero maneja bien carnes como tocino y empanadas de salchicha, además de hacer buenos sándwiches de queso a la parrilla, paninis de cualquier variedad y sabrosas quesadillas también. Sin embargo, no saldría de mi camino para conseguir uno, es una de esas cosas que suenan útiles, pero terminarán acumulando polvo en un estante. Al menos lo hizo por mí.

¿Qué puedo hacer con una olla arrocera?

Una olla arrocera es básicamente una vaporera y un plato caliente, y si tienes un microondas y un plato caliente (o una estufa normal), no necesitas uno, a menos que disfrutes usándolo y tengas el espacio. Pero es posible que viva en un dormitorio que permita ollas arroceras, pero no placas calientes, y si ese es el caso, anímese; a pesar del nombre, este aparato puede cocinar mucho más que las cosas blancas - huevos, espaguetis, sopa de pollo, e incluso carne de taco y costillares se puede batir en uno.

¿Qué puedo hacer con una olla de cocción lenta?

Últimamente, las damas han estado haciendo crockpot, y es desconcertante que más hombres no adopten esta herramienta de cocina, ya que es uno de los métodos de cocina más fáciles y que menos tiempo requiere. Una de mis comidas favoritas en crockpot es estúpidamente simple: coloque un par de pechugas de pollo, vierta un poco de salsa BBQ sobre ellas y luego déjela cocinar a fuego lento durante seis horas (o a fuego alto durante cuatro). Cuando esté listo, desmenuza el pollo y lo apila sobre una tostada de Texas. Delicioso. También disfruto preparar un guiso de carne fácil: agregue un poco de carne para guisar, papas cortadas, zanahorias y judías verdes, y luego un poco de jugo V8 y otras especias al gusto. Presione cocinar. Continúe con su día. Disfruta tu guiso horas después.

Cientos de otras sabrosas recetas de crockpot están a solo una búsqueda de Google.

¿Qué puedo hacer con una placa caliente / estufa y una olla?

Si tiene un plato caliente o una estufa, pero sus utensilios de cocina son limitados, busque 'comidas en una olla'. Esto es justo lo que su nombre indica y facilitan la limpieza. El chile fácil es uno de mis favoritos: dore la carne de hamburguesa en el fondo de la sartén, agregue una lata de frijoles pintos escurridos, tomates cortados en cubitos y un paquete de condimento de chile. Cocine a fuego lento durante 10-15 minutos. Hecho. Me gusta echar el mío sobre unos Fritos y cubrir con queso. No va a ganar ningún premio en una competencia de cocina con chile, pero es realmente satisfactorio en un día frío de invierno.

Además, mira la publicación de Matt sobre una sartén de comidas proporcionadas para el soltero; el salteado se ha convertido en un alimento básico por aquí.

¡Pero, Brett! ¡Ni siquiera tengo ninguna de las cosas anteriores! ¿Hay algo que pueda hacer yo mismo?

Tal vez vivas en un dormitorio que es muy estricto con los electrodomésticos en las habitaciones. Bueno, hay un truco que puedes usar ... saca tu plancha. Sí, el que usas para quitar las arrugas de tus camisas.

Queso grill hecho en hierro

Primero, te mostraré cómo hacer un alimento básico clásico y reconfortante, el queso asado, usando una plancha en tu dormitorio.

Añada una plancha, una toalla, papel de aluminio, mantequilla, dos rebanadas de pan y dos rebanadas de queso.

Lo que necesitas: plancha, toalla, papel de aluminio, mantequilla, dos rebanadas de pan y dos rebanadas de queso. Caliente la plancha a su temperatura más alta (¡sin vapor!) A medida que junta las cosas. Deberá planchar sobre una toalla o alguna otra superficie protectora.

Mantequilla vintage en la ilustración de pan.

Unte con mantequilla el pan. Podría haberme vuelto un poco loco con esto en esta porción.

Vintage arranca un trozo de papel de aluminio que sea lo suficientemente grande para envolver tu sándwich.

Quita un trozo de papel de aluminio que sea lo suficientemente grande como para envolver tu sándwich. Coloque la primera rebanada de pan, ¡con la mantequilla hacia abajo! - en el papel de aluminio.

Ilustración de rebanada de pan vintage.

Coloque dos rebanadas de queso y luego coloque la segunda rebanada de pan, ¡con la mantequilla hacia arriba! - en la parte superior.

Vintage envuelve el sándwich en el papel de aluminio.

Envuelva el sándwich en papel de aluminio. No querrás que el queso de la parrilla se manche con la plancha.

Hierro de colocación vintage en la ilustración superior.

Coloque la plancha encima y déjela reposar durante 1-2 minutos. El tiempo de cocción dependerá de lo caliente que se caliente la plancha, por lo que la primera vez que intente esto, revísela en 45 segundos para ver cómo está el carenado y para asegurarse de que no se queme. Una vez que un lado esté listo, voltee el paquete de papel de aluminio y repita en el otro lado.

Ilustración de sándwich de queso a la parrilla vintage.

¡Auge! ¡Sandwich de queso fundido! Ajuste el nivel de tostadas según sus preferencias personales.

Sándwich de queso a la parrilla vintage sobre un plato.

Ahí lo tienes: el acompañamiento perfecto para tus sesiones de estudio nocturnas. También puede agregar pavo o jamón para hacer el sándwich más sustancioso.

Tocino hecho en hierro

No solo puede agregar pavo o jamón a su queso asado, sino que también puede agregar un poco de ... ¡tocino! Así es cómo:

Ilustración de baliza y lámina vintage.

Qué necesitas: tocino, papel de aluminio, toalla y plancha.

Añada, corte una tira de tocino por la mitad y colóquela en papel de aluminio.

Corta una tira de tocino por la mitad (puedes hacer más o menos dependiendo del tamaño / ancho de tu plancha) y colócalo en papel de aluminio.

Vintage envuelva en papel de aluminio y engarce la ilustración de los lados.

Envuelva en papel de aluminio y doble los lados; no querrá que se escape la grasa de tocino.

Paquete de hierro vintage sobre una toalla y plancha colocada encima.

Coloque el paquete de plancha sobre una toalla y coloque la plancha encima. Déjelo reposar allí durante unos 5 minutos, verifique cómo le está yendo y luego voltee y repita. Nuevamente, el tiempo de cocción dependerá del calor de la plancha y del grado de cocción deseado del tocino.

Ilustración de baliza y lámina vintage.

Tenga cuidado cuando abra la lámina, hace calor. Y ahí lo tienes. Tocino recién cocinado! ¡En tu dormitorio! ¡Hecho con plancha!

De acuerdo, cocinar con una plancha no es demasiado práctico, pero en realidad es bastante simple y divertido. Pruébelo: su amiga o compañera de cuarto estará encantada de conocer a un verdadero 'chef de hierro'. ¡Yar yar yar!

¿Tiene algún otro consejo básico de cocina para un joven que sale solo por primera vez? ¡Compártelos con nosotros en los comentarios!