Su nuevo desayuno Grab 'n Go: avena durante la noche

{h1}

En sus esfuerzos por agiliza tus mañanas, uno de los primeros y mejores lugares para optimizar la eficiencia es el desayuno. Quieres algo nutritivo y abundante (¡y sabroso!), Una combinación que puede ser difícil de cocinar y consumir de manera rápida. En el pasado hemos cubierto burritos de desayuno preparados con anticipación y bocadillos, que se puede congelar y calentar en un microondas. Hoy, vamos a agregar a esas opciones avena durante la noche. Estos son, sorprendentemente, incluso más rápidos por las mañanas. Solo toma un frasco del refrigerador, abre la tapa y come. Incluso puede llevarlo sobre la marcha si lo necesita para un desayuno rápido y fácil en su escritorio.


La esencia de la avena nocturna es bastante simple: combine la avena con un líquido y déjela reposar y ablandar durante la noche para obtener una versión de avena sin cocción. Se puede disfrutar frío, especialmente en los meses más cálidos, o se puede calentar durante uno o dos minutos en el microondas si así lo prefiere. El hecho de que no sea necesario aunque es una gran bendición.

El líquido es generalmente algún tipo de leche, el tipo que usa depende de usted. Además de eso, se puede agregar cualquier variedad de edulcorantes, adiciones y aderezos; desde frutas hasta nueces y especias, las opciones son realmente ilimitadas. Puede ser tan simple o tan gourmet como desee, y puede hacer algunas creaciones realmente deliciosas.


La avena es buena durante unos 5 días en el refrigerador antes de que la textura se vuelva un poco extraña, lo que significa que puede preparar un puñado con anticipación, incluso preparando una semana completa de trabajo / escuela el domingo por la noche si se siente particularmente ambicioso. También es algo que se puede preparar por la mañana para un almuerzo fácil; la avena solo necesita 2-3 horas para estar lista para comer.

Una nota final antes de pasar al tutorial: es mejor prepararlos en un frasco de vidrio. Cualquier tupperware funcionaría, por supuesto, pero los frascos de albañil son preferibles por algunas razones: 1) el sello súper hermético evita cualquier fuga de líquido (no todos los tupperware lo hacen), 2) es de vidrio, que es mejor que el plástico de todos modos, y es especialmente bueno para la reutilización y el microondas, 3) los frascos de vidrio son una forma excelente para comer con una cuchara; sostenga el frasco con una mano, la cuchara con la otra, y coma malditamente cerca de cualquier lugar, y finalmente, 4) la mayoría de los frascos de vidrio tienen marcas de taza / onza en los lados, lo que hace que la medición sea súper fácil sin sacar un montón de cosas del alacenas.


Si bien mucha gente los hace en frascos de 8 onzas, he descubierto que los frascos de una pinta tienen un tamaño mejor para apilar sobre coberturas y para revolver sin derramar por el borde. (Por lo general, tienen 12 oz marcadas en los lados y 16 oz llenas hasta la parte superior).



Ingredientes base

  • Avena. Deben ser copos de avena estándar (como la gran tina Quaker). Es posible que el corte de acero no se ablande lo suficiente durante la noche, y el instantáneo lo será demasiado.
  • Leche. Teóricamente podrías usar agua, pero eso no es muy sabroso. Cualquier cantidad de leches servirá según sus preferencias, ya sea regular (incluidas las versiones sin lactosa), almendra, coco, avena, etc.
  • Semillas de chia. Si bien no es necesario, muchas recetas de avena durante la noche los incluyen. Hay un par de razones para ello: 1) aunque no son muy pesadas en calorías, son pequeñas bombas llenas de nutrientes que contienen fibra, proteínas y grasas buenas, y 2) cuando se sumergen en líquido, añaden una textura agradable similar a un pudín a tu brebaje.
  • Edulcorante. Nuevamente, no es estrictamente necesario, pero agrega un poco de interés y sabor extra. 1-2 cucharadas por porción son comunes en forma de miel, jarabe, azúcar morena, etc.
  • Yogur griego. Agrega un poco de proteína ácida y un sabor extra también; Si usa yogur griego aromatizado, puede usarlo como edulcorante.

Receta base

La mayoría de las recetas de avena durante la noche utilizan una proporción de avena a líquido de 1: 1. Por supuesto, todas las recetas pueden ampliarse y prepararse en un gran lote para luego dividirlas en frascos individuales. A continuación se muestra la receta base que me gusta usar, aunque incluso las variaciones de esta son muchas, como veremos a continuación:


  • 1/2 taza de copos de avena
  • 1/2 taza de leche
  • 1 cucharada de semillas de chía
  • 1 cucharada de edulcorante a elección
  • 1/4 taza de yogur griego (si tiene sabor, probablemente no necesite edulcorante)
  • 1 cucharada de proteína en polvo (si realmente quieres aumentar el factor de proteína)

Simplemente mezcle todos los ingredientes en el frasco hasta que no queden grumos grandes y póngalo en el refrigerador. Puede agregar algunas cosas a esta mezcla base o simplemente cubrir su avena a la mañana siguiente. Consulte a continuación para obtener más información al respecto. . .

Rellenos / coberturas adicionales

Almendras y nueces en leche.


Literalmente, puedes poner casi cualquier cosa que puedas soñar en tu avena nocturna. Las cosas que ya están un poco blandas o donde la textura no es un factor (frutas, mantequillas de nueces, especias (canela, nuez moscada), etc.) se pueden agregar a la mezcla la noche anterior (pero no es necesario). Las cosas en las que desea conservar la textura y la forma (nueces, chispas de chocolate, tocino desmenuzado, etc.) se pueden agregar y mezclar justo antes de comer.

A continuación se muestra una muestra de ideas para rellenos / aderezos, seguidas de algunas recetas específicas que han demostrado ser deliciosas para que no tenga que experimentar también mucho antes de encontrar algo que amas:


  • Cualquier fruta fresca
  • Cualquier fruta seca (incluidas pasas, dátiles, etc.)
  • Cualquier nuez (a menudo triturada / picada, pero no siempre)
  • Cualquier mantequilla de nueces (¡o Nutella!)
  • Tocino (cocido y desmenuzado)
  • Jalea
  • Coco
  • Chips de chocolate (o chips de canela, chips de caramelo, etc.)
  • Especias (canela, jengibre molido, cardamomo, nuez moscada, etc.)
  • Queso crema
  • Polvo de cacao
  • Puré de calabaza
  • Extracto de vainilla
  • ¡Algo más!

Algunas recetas

Como nota general, notará que las cantidades y los ingredientes básicos varían mucho de receta en receta. Todo el mundo tiene preferencias diferentes, así que primero haga la receta como está y luego experimente desde allí.

Masa de brownie

Brownie Batter con fresas, cerezas y chocolate como aderezos.

Receta de Fit Foodie Finds


Rinde 2 porciones

  • 1 taza de copos de avena
  • 3 cucharadas de cacao en polvo
  • 1 cucharada de semillas de chía
  • pizca de sal
  • 1/4 taza de yogur griego
  • 1 taza de leche de almendras, sin azúcar
  • 2 cucharadas de sirope de arce
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  1. Primero, mezcle los ingredientes secos en un bol (a través de la sal). Luego agregue los ingredientes húmedos y mezcle nuevamente.
  2. Coloque en el refrigerador, tapado, durante al menos 2 horas o durante la noche. Servir frío.
  3. Cubra con yogur griego y fresas frescas, si lo desea.

Tocino De Nuez De Arce

Tocino de Maple Nut con avellanas.

Receta de Just Eat Life

  • 1/2 taza de avena
  • 1/2 taza de leche descremada
  • 1/4 taza de tocino, cocido y desmenuzado
  • 3 cucharadas de nueces picadas
  • 2 cucharadas de sirope de arce
  • Pizca de canela molida
  1. Combine la avena, la leche, 1 cucharada de jarabe de arce y la canela en un frasco de vidrio y déjelo en el refrigerador durante la noche.
  2. Por la mañana, combine el tocino desmenuzado, las nueces y el resto del jarabe de arce y cubra la avena con canela.

Mantequilla de maní y mermelada

Mantequilla de maní y mermelada colocadas en un frasco.

Receta de Ready Set Eat

Rinde 2 porciones

  • 3/4 taza de avena
  • 3/4 taza de leche de almendras
  • 2 cucharadas de mantequilla de maní
  • 1 cucharada de semillas de chía
  • 1/2 taza de fresas frescas picadas
  • 1 cucharada de mermelada de fresa
  1. Mezcle la avena, la leche de almendras, la mantequilla de maní y las semillas de chía en un tazón. En otro tazón pequeño, mezcle la mermelada y las fresas.
  2. Llena 2 frascos con la mitad de la mezcla de avena. Cubra cada uno de manera uniforme con la mezcla de fresas y la mezcla de avena restante. Cubra y refrigere. Cubra cada uno con una cucharada pequeña de mantequilla de maní y mermelada de fresa justo antes de servir, si lo desea.

Banana Nutella

Deliciosa nutella de plátano.

Receta de The Hungry Hutch

  • 3/4 taza de avena
  • 3/4 taza de leche de almendras
  • 1 cucharada de linaza (o semilla de chía)
  • 1/2 plátano (en rodajas)
  • 1 cucharada grande de Nutella
  1. Revuelva para combinar, cubra y refrigere durante la noche. Cubra con más plátano y Nutella si se siente loco.

Cobbler de melocotón lleno de proteínas

Se muestra un zapatero de melocotón lleno de proteínas.

Receta de The Seasoned Mom

  • 1/2 taza de avena a la antigua
  • 1/4 taza de yogur natural estilo griego
  • 1/2 taza de leche de vainilla y almendras sin azúcar u otra leche de elección
  • 1 cucharada de edulcorante (miel, stevia, azúcar u otro edulcorante de su elección)
  • 1/8 cucharadita de sal
  • 1/4 de cucharadita de extracto de almendras
  • 2 cucharadas de proteína de vainilla en polvo
  • 1 melocotón pequeño cortado en cubitos
  • 1/4 de cucharadita de canela
  • Pizca de nuez moscada
  • 2 cucharadas de galletas Graham trituradas
  • 1 cucharada de nueces tostadas picadas
  1. En un tazón pequeño, mezcle los primeros 7 ingredientes (avena a través de proteína en polvo).
  2. En un tazón aparte, mezcle los duraznos, la canela y la nuez moscada.
  3. Coloque la mitad de la mezcla de avena en un tazón pequeño o en un frasco grande. Agrega la mitad de la mezcla de durazno. Agregue la mezcla de avena restante y cubra.
  4. Refrigera durante la noche (o por unas horas) para que la avena se ablande y absorba el líquido.
  5. Justo antes de servir, cubra con la mezcla de durazno restante, las migas de galletas Graham y las nueces.